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2005年に同研究所が開発したパーフェクトペリオは、虫歯菌や歯周病菌を溶菌する効果のある口腔機能水。白血球と同じ殺菌成分である「次亜塩素酸」と「炭酸水素ナトリウム」が含まれた電解水で、虫歯菌や歯周病菌の周囲にあるバイオフィルム(口腔内微生物によって、膜状に構成される構造体)を破壊し、細菌を破裂させて溶菌する仕組み。
同研究所の代表で歯科医の野口宗則氏によると、口臭の2大物質である硫化水素(卵の腐ったような臭い)と、メテルメルカプタン(野菜の腐ったような臭い)は、特に舌の表面の歯周病菌が出す酵素によって発生する。パーフェクトペリオはこうした歯周病菌もほぼ溶菌することから、虫歯予防だけでなく口臭予防にも有効だとされている(※1)。
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